まだまだ気軽に旅行に行けない日々が続く今日この頃。「北海道へ旅する」をコンセプトに、カフェ・ド・クリエは『クリエで旅する北海道フェア』と題し、北海道産の食材を使用したドリンクやフードを2022年10月5日(水)～11月15日(火)の期間、全国のカフェ・ド・クリエ店舗にて発売します。それに伴い、カフェ・ド・クリエ グラン渋谷桜丘スクエア店にてメディア向けに試食会が行われました。
『クリエで旅する北海道フェア』は、雄大な北の大地で育った食材を使用したカフェ・ド・クリエこだわりのメニューが勢揃い！ドリンク3品、フード2品、ケーキ4品を北海道フェアメニューとして販売します。
■「ソイカフェラテ」￥420〜
キッコーマン豆乳「みんなのホッ豆乳」コラボメニュー
フェア期間中、キッコーマン豆乳を使用した「みんなのホッ豆乳」コラボメニューを販売。「ソイカフェラテ」は、オリジナルのエスプレッソにキッコーマンソイフーズ株式会社の「北海道産大豆 無調整豆乳」をあわせたホットドリンクです。甘みの強い北海道産大豆と水のみでつくった無調整豆乳で、大豆の風味ゆたかな味わいを楽しめます。また、フェア期間中は通常の豆乳変更も「北海道産大豆 無調整豆乳」で提供とのことです(豆乳変更＋70円)。
試食会では、「ソイカフェラテ」でコラボしているキッコーマンソイフーズ株式会社 荻生氏よりコラボメニューの紹介もありました。
荻生氏は「豆乳を温めて飲む“ホッ豆乳”。豆乳を温めて飲むと大豆本来の甘さが引き立ち、新しい味わいを楽しむことが出来ます。「ソイカフェラテ」には、やさしい甘さが特徴の「北海道産大豆 無調整豆乳」を使用しました。コーヒーと温かい豆乳の相性の良さをぜひたくさんの方にお試しいただきたい」とコメントしました。
「北海道メロンのまろやかラッシー」¥460〜(写真 左)
「とろける北海道ミルクコーヒー 〜はちみつ添え〜」￥480〜(写真 右)
「北海道メロンのまろやかラッシー」は、北海道牛乳とブルガリアヨーグルトで仕立てたラッシーに、色鮮やかな北海道メロン果汁使用のソースをあわせたまろやかな口あたりのアイスドリンク。2層に仕上げたドリンクをお好みのタイミングで混ぜて飲むことで、赤肉メロンの香り高くジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。ブルガリアヨーグルトのコクと北海道メロン果汁がよく合い、飲みごたえがあるためデザート感覚でも楽しめます。
「とろける北海道ミルクコーヒー〜はちみつ添え〜」は、通常のカフェオレよりも北海道牛乳をたっぷり使用した(※)まろやかなカフェオレに、北海道ミルクジャムとホイップをあわせたオリジナルのミルキーホイップをトッピング。とろけるような飲み口が楽しめるホットドリンクです。別添のはちみつをお好みで加えることで、華やかな味わいと上品な風味への変化も楽しめます。
※「カフェオレ」牛乳1:ブレンドコーヒー1に対して、「とろける北海道ミルクコーヒー〜はちみつ添え〜」は牛乳2:ブレンドコーヒー1の割合で仕立てています。
■「パスタ 北海道産ホタテのバター醤油」¥790〜
「パスタ 北海道産ホタテのバター醤油」は、北海道産ホタテの旨みを楽しめる和風パスタです。オリジナルのバター醤油ソースは、ホタテとの相性も抜群で、バターの香りが食欲をそそる一品。シャキシャキ食感の小松菜を加え、彩りよく仕上がっています
■「トーストサンド 厚焼きたまご〜利尻昆布だし使用〜」¥530
「トーストサンド 厚焼きたまご〜利尻昆布だし使用〜」は、旨みのある北海道利尻産の昆布だしと、上品な香りの国産かつおだしの合わせだしで焼き上げた厚焼きたまごを挟んだ、毎年人気のトーストサンド。ほんのり辛みが効いたからしマヨネーズに、ロースハムときゅうりをあわせています。サクッと焼き上げたトースト、じゅわっと旨みあふれる厚焼きたまご、シャキっとしたきゅうりの食感が楽しい一品です。
「北海道産クリームチーズケーキ」¥430
北海道産のクリームチーズを使用した爽やかな味わいのレアチーズケーキです。チーズのコクと爽やかな酸味が特徴の定番品。
「北海道産かぼちゃのズコットケーキ」¥450
かぼちゃのスポンジ⽣地やクリームなど、どこを⾷べてもかぼちゃの優しい⽢さを味わえる秋にぴったりのケーキです。※北海道産えびすかぼちゃ70％使⽤
「ティラミスタルト〜北海道産マスカルポーネ使用〜」¥460
サクサクのタルト生地に、北海道産のマスカルポーネを使用したホイップクリーム、コーヒーシロップを染みこませたココアスポンジ、さらに口あたりが軽めのマスカルポーネホイップクリーム、ココアパウダーを重ねています。甘く濃厚なマスカルポーネクリームに、ほろ苦いコーヒーの味わいがアクセントとなっていて、本格的なティラミスの味わいが楽しめます。
「キャラメル バタースコッチ〜北海道産生クリーム使用〜」¥460
北海道産の生クリームに、キャラメルとバターをあわせたバタースコッチソースを使用し、これから寒くなる時期にぴったりの濃厚な味わいです。スポンジの間にもバタースコッチソースを入れ、キャラメルとバターのコク深い味わいが存分に楽しめます。天面には食感と味わいのアクセントに飴がけのアーモンドがトッピングされています。
試食会では、「ソイカフェラテ」、「北海道メロンのまろやかラッシー」、「ティラミスタルト」、「キャラメル バタースコッチ」、「トーストサンド 厚焼きたまご」を試食させていただきました。
全ての商品がおいしく、見た目や食感、風味も楽しむことができ、北海道産の食材を使用したこだわりのメニューを味わうことができました。
『クリエで旅する北海道フェア』期間中は、「SNSプレゼントキャンペーン」も実施されます。今年の秋はカフェ・ド・クリエのこだわりメニューを楽しみながら、北海道への旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。
『クリエで旅する北海道フェア』
開催期間：2022年10月5日(水)〜11月15日(火)
販売店舗：カフェ・ド・クリエ
※一部店舗にて価格が異なる場合があります
※一部商品は11月15日(火)以降も販売いたします
