鳥取県アンテナショップ、とっとり・おかやま新橋館は10月13日から11月29日まで１日10食限定で、「至高の焼肉オンザライス ～鳥取和牛×星空舞～ 」を販売すると発表しました。
という事で、メディア発表会、試食会へ行ってきました！
まずは鳥取県東京本部副本部長の田口邦彦氏からのご挨拶。
今年の鳥取県は作物の出来が非常に良く、二十世紀梨は大田市場でひと箱20万円、鳥取県のブランド柿、輝太郎（きたろう）がひと玉2万円で取引されたとか！ これから紹介する鳥取県が誇るブランド米、“星空舞”が収穫の時期を迎え、さらに鳥取和牛の中でも最上級のブランド、”鳥取和牛オレイン５５”との相性が抜群で、組み合わせれば日本一美味しい焼肉オンザライスだと語りました。
続いて鳥取県農林水産部の榧野弘之氏から星空舞と鳥取和牛オレイン５５の説明を頂きました。
星空舞の由来は見た目が透き通っており、星取県とも呼ばれる鳥取県から生まれた「星のように輝くお米」であることから「星空舞」 と命名されました。 特徴は弾むようなしっかりとした粒感に、お米のおいしさの指標「味度値」が非常に高く、水を抱き込む量が多いため、冷めても食感が変わらず美味しいとの事。
また、鳥取和牛の中でも最上級のブランド、鳥取和牛オレイン５５は第11回全国和牛能力共進会宮城大会で肉質日本一を獲得し、脂肪中のオレイン酸含有率が５５％以上で口溶けがよく､キレのある味でとっても美味しいと語りました。
続いて、ビストロカフェももてなし家、店長の木津真之介氏から限定商品のご案内。
先ほど紹介した星空舞と鳥取和牛オレイン５５の至高の焼肉オンザライスが１日10食限定でなんと1129円（いいにく）で食べられます！普段なら5000～6000円は頂きたいメニューだと仰っていました笑
続いて“鳥取県焼肉オンザライス大使”に任命されたというタレントのフォーリンデブはっしーさん、お米好きの皆さんこめにちわはー！お肉好きの皆さんこんにくはー！と登場笑
はっしーさんは、15年以上前から焼肉オンザライスを提唱してきたとの事で、焼肉はオンザライスが一番だと熱く語っていました。限定10食、僕が全部食べちゃいたいと笑
実際に実食タイム。
お肉をご飯に巻くのも拘りがあるのだとか。
まさにこの美味しさデブリシャス！と、キメ台詞！
はっしーさん曰く、焼肉オンザライスをする時はお米はお水を少し少なく、硬めに炊くのがポイントだとか！そうする事によってお米一粒一粒が綺麗にほどけて、お肉のと相性抜群と語っていました。
続いて焼き方講座。
焼き方のコツ、ポイント一つ目はまずは鉄板を熱々に。タレを鉄板の上に垂らしジューッとなればOK！ポイント二つ目は表裏で焼く時間を変える事。片側80％、ひっくり返して20％！さすが焼肉オンザライス大使です笑
最後は鳥取県焼肉オンザライス大使に任命して頂き脂身に余る光栄だと占められました。
お待ちかね、試食の時間です。
ご紹介に合った星空舞に鳥取和牛オレイン５５！それに付け合わせが6種類も！
せっかくなのでオンザライスを作ってみました。
お話通り本当に口の中でとろけるような食感のお肉で、星空舞の甘みも相まってとっても美味しかったです♡
とっとり・おかやま新橋館ももてなし家では10月13日（木）～11月9日（火曜）まで、１日10食限定で「至高の焼肉オンザライス～鳥取和牛×星空舞～ 」を1129円で楽しめるので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
●ショップデータ
とっとり・おかやま新橋館（ももてなし家併設）
東京都港区新橋一丁目11番7号 新橋センタープレイス1F/2F
03-6280-6474
https://www.torioka.com/
