三陸・常磐の水産物の魅力と美味しさを生活者に広く伝えるため「復興水産加工業販路回復促進センター」は、2023年1月16日(月)～2月15日(水)まで、関西・愛知エリアを中心とした飲食店(※)とコラボレーションし、三陸・常磐の海の幸を使った“うみのうまい”料理を提供する『三陸・常磐 うみうまフェア』第二弾を開催しています。(※)一部、東京・新潟県の店舗を含みます。
昨年11月に首都圏・福岡エリアにて開催された第一弾では、各店舗のシェフが腕を振るい三陸・常磐の魅力と美味しさを引き出したコラボメニューが誕生しました。続く第二弾でも関西エリア23店舗、愛知エリア28店舗という数多くの店舗が参加し、様々なメニューが考案されており期待が高まります！
大阪・天王寺のガーデンピッツェリア「AOI NAPOLI IN THE PARK」や京都のイタリアン「IN THE GREEN」などのランチもディナーも賑わう有名店のほか、愛知では「サカナノバーガー」や「パンのトラ」「魚屋の台所」など、地元の人々に人気のローカル店がコラボレーションしました。様々なジャンルの飲食店のシェフが考案し、旬のカキやサバ、イワシ、アンコウなどを使用したこだわりの逸品が楽しめます。今回は数多くのコラボメニューの中から一部をご紹介していきます。
※『三陸・常磐 うみうまフェア』の詳細・実施店舗は下記公式サイトをご覧ください。
URL: https://umiuma.jp/
「三陸産炙りサバスモークのマリナーラ」1,100円(税込)
宮城県三陸産炙りさばスモークとニンニクを使用した風味豊かなトマトベースのピッツァマリナーラ。
■提供店舗
AOI NAPOLI IN THE PARK
大阪府大阪市天王寺区茶臼山町5-55 てんしば
TEL.06-6773-2225
「イワシキーマカレー」950円(税込)
スパイスでマリネした茨城県産イワシとココナッツミルクのさっぱりキーマカレーです。
■提供店舗
Hamac de Paradis
大阪府大阪市中央区南船場4-12-21
TEL.06-6252-3341
「宮城県産かつお生利節と京水菜のサラダ仕立て」1,280円(税込)
ヘルシーで高タンパクな宮城県産かつお生利節をみずみずしい京水菜とともに盛り合わせたサラダ。
■提供店舗
IN THE GREEN
京都府京都市左京区下鴨半木町 府立植物園北山門横
TEL.075-706-8740
「蛸と下仁田ネギのアヒージョ」980円(税込)
宮城県産の“活きた蛸から作った蒸し蛸”を使用。柔らかく蒸された肉厚な蛸と甘味の強い下仁田ネギのアヒージョはお酒にも合う一品です。
■提供店舗
IN THE GREEN GARDENS
兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ 4F
TEL.0798-67-3005
「シン・サバーガー」1,080円(税込)
※FISH&CHIPS SEATTLE FISH MARKET は1,200 円(税込)
インパクト抜群！トルコ名物鯖サンドを和風にアレンジ。脂がのったジューシーな宮城県産の金華さばに特製のレモンソースを合わせた和を感じさせる一品。
■提供店舗
サカナノバーガー 名古屋セントラルパーク店 愛知県名古屋市中区錦3-15-13
セントラルパーク B1F
TEL.052-228-7796
FISH&CHIPS SEATTLE FISH MARKET
愛知県常滑市セントレア1-1 フライト・オブ・ドリームズ 2階 シアトルテラス
TEL.0569-84-7123
サカナノバーガー 新潟万代店
新潟県新潟市中央区幸西3-1-6 蔦屋書店 新潟万代 2F
TEL.052-259-2766
「牡蠣フライサンド」380円(税込)
大粒の宮城県産牡蠣フライにトマトとタルタルソースを合わせて、ハンバーガースタイルでサンド。旬の牡蠣の美味しさをたっぷりと感じられます！
■提供店舗
パンのトラ 八事店
愛知県名古屋市昭和区広路町梅園8-1
TEL.052-746-0220
パンのトラでは他の店舗でもコラボレーションした様々なメニューを提供しています。
「炙り鯖のプッタネスカ」1,890円(税込)
大人気のすり鉢パスタシリーズに期間限定登場。宮城県三陸産炙りさばスモークの濃厚な旨味とトマトソースの相性が抜群。リコピンも豊富に採れるパスタです。
■提供店舗
ピッツェリアブル
愛知県安城市安城町東広畔5-1
TEL.0566-71-1388
「ミンククジラ南蛮(4〜5貫付)1人前」980円(税込)
宮城県産のミンク鯨刺身用赤肉を使用。くじらを食べ続けた魚屋が唸った、クセのない甘酸っぱくて懐かしい味。臭みのない貴重なミンククジラなのでジビエを初めて召し上がる方にもおすすめです。
■提供店舗
魚屋の台所 下の一色 本店
愛知県名古屋市中区新栄1-49-18
TEL.052-269-3251
魚屋の台所 下の一色 ニシキ店
愛知県名古屋市中区錦2-4-11 1〜3F
TEL.052-265-5573
魚料理とすし 下の一色 グローバルゲート店
愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート 3F
TEL.052-485-7160
期間限定でいただけるメニューはお店の味やその土地のものと三陸・常磐の海の幸がコラボレーションしていてどれも気になるものばかりです。ぜひこの機会に三陸・常磐の海の幸を味わってみてはいかがでしょうか。
■開催概要
名称：『三陸・常磐 うみうまフェア』第二弾
期間：2023年1月16日(月)～2月15日(水)
参加店舗数：関西エリア23店舗／愛知エリア28店舗
URL: https://umiuma.jp/
